En mode « lent » ou en mode « privé », nos séjours ont été pensés pour vous satisfaire au maximum. Préparés avec les professionnels bonifaciens pour vous proposer les meilleurs atouts de l’avant et de l’arrière-saison, nos séjours n’attendent plus que vous pour se dérouler intensément.
Niché au creux de Sant’Amanza, le potager en herbes est un endroit à part à Bonifacio. Marc Ceselia et Charlène Melou y cultivent essentiellement des fleurs comestibles et des herbes aromatiques.
Ces fleurs, cultivées avec amour, et quelques légumes, servent à élaborer des produits atypiques aux saveurs surprenantes et addictives : chutneys, mezzés, huiles aromatisées. Charlène et Marc travaillent la terre selon les règles de la permaculture et ont récemment mis en place un laboratoire qui...