LE POTAGER EN HERBES

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Les Hauts de Sant'Amanza, Bonifacio

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Niché au creux de Sant’Amanza, le potager en herbes est un endroit à part à Bonifacio. Marc Ceselia et Charlène Melou y cultivent essentiellement des fleurs comestibles et des herbes aromatiques.
Ces fleurs, cultivées avec amour, et quelques légumes, servent à élaborer des produits atypiques aux saveurs surprenantes et addictives : chutneys, mezzés, huiles aromatisées. Charlène et Marc travaillent la terre selon les règles de la permaculture et ont récemment mis en place un laboratoire qui...