En mode « lent » ou en mode « privé », nos séjours ont été pensés pour vous satisfaire au maximum. Préparés avec les professionnels bonifaciens pour vous proposer les meilleurs atouts de l’avant et de l’arrière-saison, nos séjours n’attendent plus que vous pour se dérouler intensément.
Le restaurant La Caravelle est situé au cœur de la Marine, au plus près des yachts et de la vie bonifacienne. Sa gastronomie internationale en fait une des adresses les plus célèbres de Bonifacio.
Après un accueil digne d’un grand restaurant, vous êtes confortablement installés sur la terrasse au bord du quai. Au début de votre repas, on vous présente la pêche du jour sur un plateau, on ne peut pas y résister. Dans ce lieu classe, les plats et les desserts sont revisités et sublimés, à vous la cuisine méditerranéenne, corse, bonifacienne voir même japonaise avec leurs fameux sushis.
Pour accompagner vos plats, le sommelier vous présentera les grands crus qui sont parfaitement stockés dans leur cave, une ancienne chapelle « Le Cellier », où vous pouvez tout simplement y aller pour prendre un apéritif voire un digestif.