Tout au long du festival, flânez dans le grand marché des producteurs et artisans, Da cumprà, véritable écrin du terroir corse. Ici, chaque produit raconte une histoire : fromages affinés, huiles parfumées, vins de caractère, mais aussi céramiques et objets dédiés à l’art de la table.

À deux pas, l’espace restauration Da Manghjà vous invite à déguster des spécialités locales entre food trucks et stands gourmands.

Au cœur du festival, les chefs invités entrent en scène sous la Halle de l’Arsenalet cuisinent en live, sous vos yeux, en utilisant des produits fraîchement sélectionnés sur le marché des producteurs : suivez leurs gestes, échangez avec eux et surtout… dégustez leurs créations. Des ateliers et masterclasses vous donneront aussi l’occasion d’apprendre leurs secrets au sein de Da Imparà.

Et pour un peu de spectacle ? Direction Da Campà, l’espace show-cooking, où des battles inédites verront s’affronter chefs et producteurs dans une ambiance survoltée !

Nouveauté cette année, Da Campassì, niché au cœur du quartier pisan, propose une parenthèse gourmande dans un esprit salon de thé, où thés, cafés, pâtisseries fines et chocolats invitent à une pause douce et raffinée, à savourer sur place ou à emporter.

Le samedi après-midi, une conférence mettra à l’honneur « a mirizana bunifazzina», l’aubergine à la bonifacienne, entre tradition et transmission, avec une présentation de la recette et de ses variantes suivie d’un éclairage historique et anthropologique par Alain Di Meglio, adjoint à la culture et au patrimoine de la Commune de Bonifacio, dans l’objectif de valoriser et structurer ce plat emblématique en vue d’une reconnaissance officielle.

Et samedi soir, place à la fête avec des concerts où l’on continue à déguster, trinquer et profiter jusqu’à minuit.

Festi Bocca est l’occasion idéale de savourer la gastronomie corse, de rencontrer ceux qui la font vivre et de profiter d’un week-end gourmand à Bonifacio.